Blumenkohl-Käse-Gratin

Zutaten:

für 4 Portionen

400 g Blumenkohl
200 g Lauch
1 gelbe Paprikaschote
Salz
1 EL Keimöl
1 Btl. Würzmischung für Brokkoli-
Gratin (z. B. Knorr Fix)
60 g Sahne-Schmelzkäse
gemahlene Muskatnuss
weißer Pfeffer
Blumenkohl-Käse-Gratin

Zubereitung:

1. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Lauch putzen, waschen
und schräg in Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen
und würfeln.
2. Kohlröschen in kochendem Salzwasser 6–8 Min. bissfest garen. Lauch und Paprika im heißen Keimöl anbraten. Blumenkohl gut abtropfen lassen und das gesamte Gemüse in eine flache Auflaufform geben.
3. Beutelinhalt Würzmischung in 300 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren
aufkochen und ca. 1 Min. kochen. Schmelzkäse in der Sauce schmelzen lassen.
Mit Muskat, Pfeffer und evtl. Salz würzen. Sauce über das Gemüse gießen. Im
vorgeheizten Ofen bei 225 °C (U: 200 °C/G: Stufe 4) 15–20 Min. überbacken.

Pro Portion
211 kcal (882 kJ) / 10 g KH / 7 g E / 16 g F

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